Selasa, 25 Desember 2012

Wisata Masakan Indonesia RESEP KUE PUDING ROTI DAN MENTEGA


RESEP KUE PUDING ROTI DAN MENTEGA 

Bahan:

  1. 100 gr gula pasir
  2. 5 telur ayam
  3. 300 ml susu  + ½ kaleng susu kental manis dicampur jadi Saturday
  4. 1 sdm butter dicairkan
  5. ¼ sdt bubuk kayu manis
  6. 1 pak roti tawar kupas, potong masing-masing menyerong menjadi segitiga-segitiga
  7. 1 kaleng buah peach atau persik, tiriskan, masing-masing diiris-iris memanjang menjadi 2 bagian
  8. 50 gr kismis hitam
  9. 2 sdm gula palem
  10. 50 gr butter dipotong-potong
  11. Butter untuk pemulas secukupnya
  12. ½ sdt bubuk kayu manis

Cara Membuat Resep Kue Puding Roti Dan Mentega:

  1. Pulas 1 buah skal atau pinggan tahan panas ukuran besar dengan butter. Sisihkan.
  2. Kocok gula bersama dengan telur hingga gula larut. Tuang susu dan buttercairnya. Bubuhi kayu manis. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan
  3. Pulas masing-masing segitiga dengan butter dikedua permukaannya. Tata berjajar-jajar didalam skal. Disela-selanya beri potongan buah persik
  4. Tuang dengan cairan susu dan telur. Taburi dengan kismisnya. Lalu taburi pula dengan gula palem. Sisipkan potongan-potongan butter disela-selanya dengan merata.
  5. Panggang dalam oven sampai kecokelatan. Angkat dari oven dan taburi dengan kayu manis bubuk. Hidangkan selagi hangat.

Senin, 24 Desember 2012

Kuliner Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN KAKAP SAUS JAHE (THAILAND)


RESEP MASAKAN KAKAP SAUS JAHE (THAILAND)

Bahan:

  1. 750 gram ikan kakap merah atau putih, siangi
  2. Minyak untuk menggoreng
  3. 1 siung bawang putih , cincang halus
  4. 2 butir bawang merah, iris halus
  5. 1 sdm jahe, cincang
  6. 1 sdm kecap ikan
  7. 1½ sdm gula pasir
  8. 1 sdm kunyit bubuk
  9. 250 ml kaldu ayam
  10. 1 sdm air asam jawa
  11. ½ sdt merica bubuk
  12. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  13. 2 sdm bawang bombay cincang
  14. 1 sdm irisan cabai merah
  15. 50 gram jamur kuping, iris memanjang

Pelengkap:

  1. 1 ikat kecil daun ketumbar, ambil daunnya
  2. 1 butir jeruk nipis, iris tipis melintang

Cara Membuat Resep Masakan Kakap Saus Jahe (Thailand):


  1. Cuci bersih kakap, tiriskan. Goreng ikan sampai matang dan kering. Angkat, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum.
  3. Tambahkan jahe, kecap ikan, gula pasir, kunyit, kaldu ayam, air asam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Yuang larutan maizena, aduk sampai kental. Masukkan cabai merah, bawang bombay dan jamur. Aduk rata, angkat.
  4. Siramkan saus jahe ke atas kakap goreng. Sajikan bersama daun ketumbar dan irisan jeruk nipis.

Untuk 4-5 porsi


Minggu, 23 Desember 2012

Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN PEPES ATI AMPELA BUMBU PEDAS



RESEP MASAKAN PEPES ATI AMPELA BUMBU PEDAS


Bahan:

5 pasang ati ampela ayam, rebus, potong-potong

2 lembar daun salam, potong-potong

3 cm lengkuas, potong-potong

2 batang daun bawang, potong-potong

Daun pisang untuk membungkus

2 sdm minyak untuk menumis


Bahan yang dihaluskan:

5 buah cabai merah

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah kemiri

1 sdt garam


Cara Membuat Resep Masakan Pepes Ati Ampela Bumbu Pedas:

  1. Tumis bumbu halus sampai matang, angkat
  2. Masukkan ati ampela rebus, aduk rata
  3. Sendokkan ke atas selembar daun pisang, tambahkan daun salam, lengkuas dan daun bawang
  4. Semat dengan lidi, kukus selama 30 menit.

Untuk 8 orang


Resep Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN IKAN GURAMI BAKAR


RESEP MASAKAN IKAN GURAMI BAKAR


Bahan:

2 ekor ikan gurami @ 600 gr, bersihkan, goreng kering

Bumbu halus:

  1. 10 bawang merah
  2. 6 siung bawang putih
  3. 1 sdm ketumbar, sangrai
  4. 3 mata asam jawa
  5. 4 buah cabai merah
  6. 5 butir kemiri
  7. seruas jari lengkuas
  8. 1 sdt garam
  9. 1 sdt gula merah, sisir
  10. 200 cc kaldu ayam


Olesan:

  1. 4 sdm kecap manis
  2. 4 sdm mentega, cairkan


Cara Membuat Resep Masakan Ikan Gurami Bakar:


  1. Tumis bumbu halus hingga harum, tuangkan kaldu. Masak hingga kental.
  2. Bakar ikan di atas bara, sambil diolesi dengan kecap manis dan mentega hingga setengah matang. Angkat, kemudian oles dengan tumisan bumbu halus sambil dibolak-balik. Bakar hingga matang. Angkat.
  3. Sajikan selagi panas dengan sambal kecap.

Untuk: 4 porsi


Kuliner Unik Pilihan: RESEP MASAKAN KARE SAPI MADRAS


RESEP MASAKAN KARE SAPI MADRAS

 

Bahan:

  1. 600 gram daging sapi tanpa lemak, potong dadu 3 cm
  2. 1 buah bawang Bombay, cincang halus
  3. 4 sendok makan minyak untuk menumis
  4. 3 butir cengkeh
  5. 4 butir kapulaga hijau
  6. 2 butir peka
  7. 4 buah cabe hijau, potong dadu kecil
  8. 2 buah cabe merah kering, rendam air hangat, tiriskan lalu cincang halus
  9. 3 sendok makan garam masala
  10. 1 sendok teh kunyit bubuk
  11. 4 sendok makan air asam jawa
  12. 1 ½ sendok teh garam
  13. 1 sendok teh gula pasir

 Pelengkap:Daun ketumbar cincang 

Cara Membuat Resep Masakan Kari Sapi Madras:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang Bombay hingga layu. Tambahkan cengkeh, Tambahkan cengkeh, kapulaga, peka, cabe hijau dan cabe merah. Masak hingga harum selama 2-3 menit.
  2. Masukkan daging. Aduk. Tutup penggorengan atau panci. Gunakan api kecil untuk memasak sampai daging menjadi empuk.
  3. Buka tutupnya. Kini gunakan api besar untuk membuat airnya mongering dan kuah mengental. Tambahkan air asam, Garam dan gula. Aduk
  4. Taburi daun ketumbar cincang. Sajikan. Untuk 6 porsi.

Wisata Masakan Indonesia RESEP MASAKAN KUE NASTAR


RESEP MASAKAN KUE NASTAR

 

Bahan:

  1. 500 gram mentega
  2. 200 gram gula bubuk
  3. 2 kuning telur ayam
  4. 2 butir telur ayam
  5. 800 gram tepung terigu

 

Bahan Selai:

  1. 1 Kg nanas parut
  2. 200 gram gula pasir
  3. 2 butir cengkih
  4. 10 gram kayu manis bubuk
  5. 2 lembar daun jeruk purut

 

Cara Membuat Rsep Masakan Kue Nastar:

Selai:

  1. Rebus semua bahan jadi satu di atas api kecil
  2. Aduk-aduk hingga airnya menyusut dan menjadi kental. Angkat dan dinginkan.

 

Cara Membuat Resep Masakan Kue Nastar:

  1. Kocok mentega dan gula hingga lembut dengan mixer kecepatan rendah.
  2. Masukkan telur ayam, kocok hingga rata.
  3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Pipihkan, isi dengan sedikit adonan nanas. Bulatkan kembali. Taruh di loyang datar.
  4. Olesi dengan kuning telur kocok
  5. Hiasi atasnya dengan sebutir cengkih.
  6. Panggang dalam oven panas 150° Celcius hingga kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.

Sabtu, 22 Desember 2012

Kuliner Unik Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN KAMBING MASAK NANAS


RESEP MASAKAN KAMBING MASAK NANAS

Bahan:

  1. 400 gram daging kambing, potong dadu
  2. 1 butir bawang bombay, potong dadu
  3. 2 siung bawang putih, cincang kasar
  4. 2 cm jahe, memarkan
  5. 2 buah cabai merah, potong 2 cm
  6. 2 buah cabai hijau, potong 2 cm
  7. 2 sdm kecap inggris
  8. 1 sdt garam
  9. ½ sdt merica
  10. 300 ml kaldu
  11. 100 gram kembang kol, potong kuntumnya
  12. 300 gram nanas, potong dadu
  13. 2 sdm minyak goreng

Haluskan:

  1. 5 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 4 buah cabai merah

Cara Membuat Resep Masakan Kambing Masak Nanas:


  1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, bawang bombay, bawang putih, jahe, cabai merah dan cabai hijau sampai harum.
  2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Beri kecap inggris, garam dan merica. Aduk kembali sampai daging kambing berair.
  3. Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit sambil terus dimasak sampai daging empuk.
  4. Masukkan nanas dan kembang kol. Aduk sampai kembang kol matang. Angkat.

Untuk 4 porsi


Aneka Makanan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN OMELET KEJU


RESEP MASAKAN OMELET KEJU

Bahan:

  1. 2 bungkus mi goreng instan
  2. 2 butir telur, kocok lepas
  3. 2 bungkus bumbu mi goreng instan
  4. 2 sdm margarin
  5. 100 gram kornet sapi
  6. 2 buah sosis sapi, iris bulat
  7. 50 gram keju, parut

Cara Membuat Resep Masakan Omelet Keju:


  1. Rebus mi goreng instan sampai kenyal. Angkat, tiriskan. Campur telur dan bumbu mi goreng instan, kocok lepas. Tambahkan mi yang sudah direbus, aduk rata.
  2. Olesi semua permukaan wajan anti lengket dengan margarin. Tuang adonan mi ke dalamnya, ratakan. Beri kornet dan sosis sapi, ratakan.
  3. Masak dengan api kecil sampai matang, angkat. Taburi dengan keju parut. Sajikan dengan saus sambal dan saus tomat.

Untuk 4 orang


Jumat, 21 Desember 2012

Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN KEPITING GORENG TEPUNG


RESEP MASAKAN KEPITING GORENG TEPUNG

Bahan:

  1. 4 ekor kepiting soka (kepiting yang tempurungnya lunak)
  2. 4 siung bawang putih, haluskan
  3. 50 gram tepung maizena
  4. 100 gram tepung terigu
  5. 1 sdt merica bubuk
  6. 1½ sdt garam
  7. 2 butir telur, kocok lepas
  8. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Resep Masakan Kepiting Goreng Tepung:


  1. Cuci bersih kepiting soka, buang insangnya. Potong kepiting soka menjadi 4 bagian. Sisihkan.
  2. Campur bawang putih, tepung maizena, tepung terigu, merica dan garam. Aduk rata.
  3. Celupkan kepiting kedalam telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung sampai rata. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Santap dengan saus sambal atau saus lemon.

Untuk 4 porsi


Kumpulan Resep: RESEP MASAKAN PUDING SEMANGKA RUMPUT LAUT


RESEP MASAKAN PUDING SEMANGKA RUMPUT LAUT

 

Bahan-bahan:

a.    1 bungkus agar-agar putih / bening

b.    650 ml air

c.    300 gram buah semangka, potong dadu / bulat kecil

d.    100 gram manisan rumput laut, potong-potong

 

Cara Membuat Resep Masakan Puding Semangka Rumput Laut:

1.    Campur agar-agar, air, gula pasir. Aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, aduk-aduk hingga agak dingin.

2.    Masukkan semangka dan rumput laut, tuang ke dalam cetakan mangkuk, biarkan dingin dalam lemari es. Sajikan dingin.

Hasil: 10 porsi


Resep Masakan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN TELUR CEPLOK MASAK HIJAU


RESEP MASAKAN TELUR CEPLOK MASAK HIJAU

Bahan:

  1. 4 butir telur ayam
  2. 3 sdm minyak, untuk menumis
  3. 150 ml air
  4. 1 sdt garam
  5. 1 sdt gula pasir
  6. Penyedap jika suka

Haluskan:

  1. 6 buah cabai hijau besar
  2. 2 siung bawang putih
  3. 4 butir bawang merah
  4. 1 sdm ebi, sangrai

Cara membuat resep masakan telur ceplok masak hijau:


  1. Goreng ceplok telur ayam sampai matang dan agak kering. Angkat dan sisihkan
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. masukkan telur ceplok, lalu tuang air. Beri garam garam, gula, dan penyedap secukupnya. Masak sampai bumbu meresap. Angkat

Untuk 4 porsi


Aneka Makanan: RESEP MASAKAN TULANG IGA KUAH PEDAS


RESEP MASAKAN  TULANG IGA KUAH PEDAS

Bahan:

  1. 500 gram tulang iga sapi
  2. 250 gram wortel, potong persegi panjang
  3. 200 gram kentang, potong kotak
  4. 1 ½ liter air
  5. 4 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

  1. 8 butir bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 10 buah cabai merah keriting
  4. 3 cm kunyit
  5. 2 cm jahe
  6. 2 sdt garam

Bumbu Lainnya:

  1. 2 lembar daun salam
  2. 3 lembar daun jeruk
  3. ½ lembar daun kunyit
  4. 2 cm lengkuas, memarkan
  5. 1 batang serai, memarkan
  6. 2 sdm kecap manis
  7. 1 sdt gula pasir

Cara membuat resep masakan Tulang Iga Kuah Pedas:

  1. Rebus tulang iga hingga dagingnya empuk. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan bumbu lainnya (kecuali kecap manis dan gula pasir) hingga harum
  2. Masukkan ke dalam rebusan tulang iga, aduk rata. Tambahkan wortel, kentang, kecap, dan gula. Masak hingga sayuran matang, angkat. Sajikan

Untuk 4 porsi


Kamis, 20 Desember 2012

Kuliner Unik Indonesia Pilihan: RESEP KUE TALAS GORENG SAUS BAWANG PUTIH


RESEP KUE TALAS GORENG SAUS BAWANG PUTIH  

Bahan:

  1. 300 gram talas
  2. 100 ayam giling
  3. ¼ sendok teh garam
  4. 2 siung bawang putih, haluskan
  5. ½ sendok teh merica bubuk
  6. 1 butir putih telur
  7. 2 sendok makan tepung kanji
  8. 1 batang daun bawang, iris halus
  9. 1 liter minyak goreng

Saus:

  1. 3 buah cabai merah besar
  2. 2 siung bawang putih
  3. 3 batang daun ketumbar beserta akarnya
  4. 1 sendok teh garam
  5. ¼ sendok teh merica
  6. 200 ml air
  7. 200 gram gula pasir
  8. 1 sendok makan cuka
  9. 1 sendok teh minyak ikan

Cara Membuat Resep Kue Talas Goreng Saus Bawang Putih:

  1. Kukus talas, kupas, haluskan
  2. Campur dalam satu wadah, talas, ayam giling, garam, bawang putih, merica, telur, tepung kanji dan daun bawang. Aduk rata
  3. Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan
  4. Goreng talas hingga matang. Angkat dan tiriskan
  5. Saus: haluskan cabai merah, bawang putih, daun ketumbar, garam dan merica. Sisihkan
  6. Rebus gula, cuka dan minyak ikan hingga gula larut dan mendidih. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, masak hingga matang dan harum, angkat saring
  7. Sajikan talas goreng dengan saus.

Hasil:10 buah


Aneka Jajanan Indonesia: RESEP PAI NANAS


RESEP PAI NANAS

Bahan Kulit:

  1. 175 gram mentega/margarin
  2. 25 gram gula halus,ayak
  3. 1 butir telur,kocok sebentar
  4. 235 gram terigu
  5. 240 gram susu bubuk

Bahan Isi:

  1. 1 buah nans kupas, parut kasar
  2. 150 gram gula pasir
  3. 100 ml air
  4. 100 gram miazena larutkan dengan 50 ml air
  5. ½ sdt bubuk kayumanis
  6. 100 gram kismis

Cara Membuat:


  1. Kulit:kocok mentega dan gula halus,masukkan telur,tepung terigu dan susu bubuk.Aduk ringan dengan tangan sampai rata.Giling adonan setebal ½ cm, masukkan ke dalam cetakan pai kecil.Panggang dengan oven yang sudah dipanaskan sampai matang.Angkat
  2. Isi:masak nanas parut, gula pasir, dan air, sambil diaduk sampai mendidih dan matang. Tambahkan bubuk kayumanis bubuk, dan kismis. Aduk rata. Terakhir kentalkan dengan larutan maizena, aduk dan masak sampai bahan matang dan kental .Angkat.
  3. Tuang adonan isi (setengan panas) ke dalam adonan kulit, lalu ratakan permukaannya. Panggang sebentar dalam oven. Keluarkan.

Resep Makanan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN SUP KERANG ENOKI


RESEP MASAKAN SUP KERANG ENOKI

Bahan:

  1. 300 kerang lala
  2. 50 gram jamur enoki
  3. 2 sendok teh jahe parut
  4. 2 iris dang gui
  5. 1 sendok makan qi zi
  6. 1 sendok makan teh garam
  7. 1 sendok makan minyak goreng
  8. 1 liter air

Cara Membuat Resep Masakan Sup Kerang Enoki:

  1. Tumis jahe hingga harum, beri air, didihkan
  2. Masukkan dang gui dan qi zi. Rebus 40 menit.
  3. Tambahkan jamur enoki, kerang lala. Rebus dengan api sedang besar hingga matang.
  4. Angkat, beri garam
  5. Hidangkan.

Untuk 3 porsi


Rabu, 19 Desember 2012

Aneka Jajanan Indonesia Terbaru: RESEP KUE PISANG GORENG ISI KACANG


RESEP KUE PISANG GORENG ISI KACANG

Bahan:

  1. 3 buah pisang raja, belah memanjang
  2. Minyak secukupnya untuk menggoreng
  3. Tepung gula secukupnya

Isi:

  1. 50 gram kacang cincang
  2. 1 sendok makan maizena
  3. 2 sendok makan gula pasir
  4. ½ sendok makan air
  5. Semua bahan isi dicampur jadi Satu

Adonan Tepung:

  1. 3 sendok makan terigu
  2. 3 sendok makan maizena
  3. 2 sendok makan minyak
  4. 100 cc air

Cara Membuat Resep Kue Pisang Goreng Isi Kacang:

  1. Pisang diisi dengan isi. Celup ke dalam adonan tepung
  2. Goreng sampai matang kecoklatan

Untuk 3 porsi


Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN TUMIS KANGKUNG ONCOM



RESEP MASAKAN TUMIS KANGKUNG ONCOM


Bahan:

2 sendok makan minyak

1 lembar daun salam

5 buah cabai hijau, iris serong kasar

5 buah cabai rawit merah, buang biji, iris halus

2 ikat kangkung, bersihkan, siangi

200 gram oncom, ulek kasar

1 sendok teh irisan gula merah

1 sendok makan air asam jawa

Garam secukupnya


Bahan yang dihaluskan:

3 buah bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh terasi, bakar


Cara Membuat Resep Masakan Tumis Kangkung Oncom:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, cabai hijau dana cabai rawit merah hingga harum
  2. Masukkan kangkung dan oncom, aduk hingga kangkung layu. Beri sedikit air. Tambahkan gula merah, air asam dan garam, angkat
  3. Hidangkan panas-panas

Untuk 3-4 porsi


Kuliner Unik Indonesia Pilihan: RESEP MAKANAN BOLA ROTI RAJUNGAN


RESEP MAKANAN BOLA ROTI RAJUNGAN

Bahan:

  1. 300 gram daging rajungan
  2. 2 siung bawang putih, cincang halus
  3. 50 gram tepung roti
  4. 1 butir telur
  5. 1 sendok makan kecap inggris
  6. 2 butir telur, kocok lepas
  7. 10 lembar roti tawar, potong dadu kecil
  8. Garam, merica bubuk dan pala bubuk secukupnya
  9. Minyak goreng secukupnya
  10. Saus secukupnya

Cara Membuat Resep Makanan Roti Rajungan :

  1. Campur daging rajungan, bawang putih, tepung roti, telur,kecap inggris, garam bubuk dan pala bubuk. Aduk rata
  2. Ambil satu sendok makan adonan bulatkan. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis
  3. Celupkan adonan ke dalam kocokan telur, gulingkan diatas potongan roti tawar
  4. Goreng bola-bola hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan sajikan dengan saus tomat

Hasil 20 buah


Selasa, 18 Desember 2012

Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN GULAI KEPALA IKAN (ACEH)


RESEP MASAKAN GULAI KEPALA IKAN (ACEH)

Bahan:

  1. 3 buah kepala ikan kakap bela dua
  2. 1 buah jeruk nipis diperas
  3. 5 sendok makan minyak goreng
  4. 1 lembar daun kunyit
  5. 2 batang serai dimemarkan
  6. 2 lembar daun jeruk
  7. 600 cc santan dari 1 butir kelapa
  8. 5 buah cabai merah belah dua
  9. 5 buah cabai hijau belah dua
  10. 3 buah asam kandis

Haluskan:

  1. 10 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 1 sendok teh lada
  4. 5 butir kemiri sangrai
  5. 1 ruas laos
  6. 1 ruas kunyit
  7. 1 ruas jahe
  8. Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Kepala Ikan (Aceh):


  1. Lumuri ikan dengan air jeruk, sisihkan. Tumis bumbu halus.
  2. Masukkan daun kunyit, serai dan daun jeruk.
  3. Tuangkan santan dan didihkan sambil di aduk.
  4. Masukkan ikan, cabai, asam kandis. Aduk rata.
  5. Masak dengan api kecil hingga matang dan kuah mengental.

Kumpulan Resep: RESEP MASAKAN NUGGET TAHU


RESEP MASAKAN NUGGET TAHU

Bahan:

  1. 2 buah tahu cina, kukus hingga matang, haluskan
  2. 250 gram daging ikan tenggiri, cincang halus
  3. 1 butir telur kocok lepas
  4. Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu:

  1. 5 siung bawang putih, haluskan
  2. 1 sdt merica bubuk
  3. 1 sdm minyak wijen
  4. 1 sdm kecap asin
  5. 1½ sdt garam
  6. 2 sdt gula pasir
  7. ½ sdt kaldu bubuk, jika suka

Bahan pelapis:

  1. 2 putih telur, kocok
  2. 150 gram tepung roti kasar

Cara Membuat Resep Masakan Nugget Tahu:


  1. Camput tahu yang sudah dihaluskan dengan ikan tenggiri, telur dan bumbu. Aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Kukus hingga matang, angkat. Biarkan dingin.
  2. Potong-potong nugget sesuai selera, lalu celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan ke tepung roti sambil ditekan-tekan agar-tepung roti menempel kuat. Goreng di dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi


Kuliner Khas Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN PETAI CUMI SOTONG


RESEP MASAKAN PETAI CUMI SOTONG

Bahan:

  1. 200 gram cumi sotong
  2. 2 papan petai
  3. Bawang goreng secukupnya
  4. 6 butir bawang merah, iris
  5. 5 buah cabai merah keriting, potong-potong
  6. Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat Resep Masakan Petai Cumi Sotong:


  1. Goreng cumi sotong hingga matan. Sisihkan.
  2. Tumis bawang merah sampai kuning. Beri petai, cabai merah, cumi. Aduk rata.
  3. Angkat. Campurkan bawang goreng.

Aneka Jajanan Terbaru: Resep Masakan SELADA KERITING CAH SAPI


 

SELADA KERITING CAH SAPI (untuk 3 porsi)

Bahan :

-         200 gr salada keriting

-         150 gr daging sapi, iris tipis panjang

-         1 buah bawang bombay, potong erat

-         6 siung bawang putih, cincang

-         1 sdt kecap asin

-         2 sdm saus tiram

-         125 cc air

-         1 sdt penyedap rasa

-         minyak goreng secukupnya

-         ½ sdm maizena campur dengan 2 sdm air

Cara membuat :

  1. tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging, aduk rata
  2. beri saus tiram, kecap ikan, penyedap rasa, selada keriting, air, didihkan
  3. kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata, angkat
  4. hidangkan

Senin, 17 Desember 2012

Resep Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN JAGUNG GULUNG KUAH BENING


RESEP MASAKAN JAGUNG GULUNG KUAH BENING

Bahan:

  1. 100 gram udang giling
  2. 150 gram ayam giling
  3. 1 buah jagung manis ukuran kecil
  4. Garam, merica secukupnya
  5. 1 siung bawang putih, haluskan
  6. ½ sendok makan pala bubuk

(Semua bahan di atas dicampur dan di aduk rata)

  1. 2 butir telur
  2. 3 sendok makan air
  3. Garam secukupnya
  4. 1 dada ayam, rebus, dagingnya disuwir
  5. 3 buah wortel, potong melintang
  6. 100 gram kentang bulat kecil, kupas
  7. Garam, merica secukupnya
  8. 1 sendok makan pala bubuk
  9. 1 tangkai seledri, ikat
  10. 1 tangkai daun bawang, potong 1 cm
  11. 1 liter air

Cara Membuat Resep Masakan Jagung Gulung Kuah Bening:


  1. Kocok telur dan garam. Tambahkan 3 sendok makan air. Dadar jadi 2 lembar.
  2. Lebarkan selebar telur dadar. Beri sebagian adonan ayam di atasnya. Gulung.
  3. Bungkus dengan plastic. Lakukan hal yang sama dengan dadaran yang satu.
  4. Kukus selama 20 menit, iris.
  5. Rebus air mendidih. Masukkan wortel, kentang, daun seledri, daun bawang, masak hingga matang.
  6. Masukkan irisan ayam gulung, ayam suwir, garam, merica, pala bubuk. Masak 5 menit hingga mendidih.
  7. Angkat. Hidangkan.

Resep Masakan Indonesia Terbaru: RESEP KUE MADU EMPING JAGUNG


RESEP KUE MADU EMPING JAGUNG

Bahan:

  1. 200 gram mentega
  2. 100 gram gula pasir
  3. 3 sdt madu
  4. 1 butir telur
  5. 100 gram emping jagung, tumbuk kasar
  6. 50 gram ceri merah, potong kecil
  7. 100 gram havermut
  8. 150 gram tepung terigu
  9. ½ sdt baking powder
  10. Garam secukupnya

Cara membuat resep kue Madu Emping Jagung:

  1. Kocok mentega bersama gula, madu dan telur hingga lembut
  2. Masukkan emping jagung, ceri merah dan ceri hijau. Aduk rata
  3. Masukkan havermut, tepung terigu yang diayak bersama dengan baking powder dan garam. Aduk rata
  4. Ambil ½ sdm adonan, bentuk memanjang. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin
  5. Oven hingga matang

Resep Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN MI GORENG LADA HITAM


RESEP MASAKAN MI GORENG LADA HITAM

Bahan:

  1. 350 gram mi basah, seduh air panas, tiriskan
  2. 3 sdm minyak untuk menumis
  3. ½ butir bawang bombay, potong dadu kecil
  4. 3 siung bawang putih, cincang halus
  5. 1 buah paprika merah, potong persegi
  6. 1 buah paprika hijau, potong persegi
  7. 50 gram jamur merang, iris agak tipis
  8. 100 gram daging ayam, iris memanjang
  9. 8 buah bakso sapi, iris bulat
  10. 1 buah tomat, potong 8
  11. 3 sdm kecap manis
  12. 2 sdm kecap asin
  13. 2 sdm saus sambal
  14. 1 sdm lada hitam butir, tumbuk kasar
  15. 1 sdt garam
  16. Penyedap secukupnya, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Mi Goreng Lada Hitam:


  1. Seduh mi basah dengan air panas sebentar, tiriskan.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
  3. Tambahkan paprika merah dan hijau, jamur, daging ayam, bakso dan tomat. Aduk rata.
  4. Masukkan mi, beri kecap manis, kecap asin, saus sambal, lada hitam, garam dan penyedap jika suka. Aduk sampai matang, angkat.

Untuk 4 orang


Minggu, 16 Desember 2012

Wisata Kuliner Pilihan: Resep Makanan AYAM PANGGANG BUMBU SANTAN



Resep Makanan AYAM PANGGANG BUMBU SANTAN

Bahan:

-          1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian

-          500 cc santan

-          2 lembar daun jeruk

-          1 batang serai

-          1 cm lengkuas

-          2 lembar daun salam

-          2 sendok makan asam jawa

Bumbu dihaluskan:

-          8 siung bawang merah

-          6 siung bawang putih

-          6 butir kemiri

-          1 sendok teh ketumbar

-          1 cm jahe

-          6 buah cabai merah besar

-          Garam dan gula secukupnya

Sambal kecap:

-          5 sendok makan kecap manis

-          10 buah cabai rawit dipotong halus

-          Air jeruk limau ( ½ buah)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum tambahkan serai, daun salam

   daun jeruk, lengkuas, sampai harum

2. Masukkan potongan ayam aduk-aduk sampai berubah warna tambahkan santan

   dan air asam, masak sampai kuah mengental, dengan api sedang

3. Setelah itu matikan api, dan panggang ayam sampai berwarna kecokelatan

4. Sajikan dengan nasi hangat, beserta sambal kecap