Aneka Makanan: RESEP MASAKAN ES LIDAH BUAYA

RESEP MASAKAN ES LIDAH BUAYA

Bahan:

1. 600 gram daun lidah buaya (pilih yang pelepahnya lebat)
2. 1 sdt kapur sirih
3. 300 ml air
4. 1 sdt garam
5. Air untuk merebus lidah buaya
6. 800 ml air
7. 400 gram gula pasir
8. 2 lembar daun pandan, potong-potong
9. ½ sdt vanili
10. 1 sdm biji selasih kering, rendam air sampai mekar
11. Es batu secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Es Lidah Buaya:

1. Kupas lidah buaya, lalu potong kotak. Cuci bersih, kemudian aduk bersama kapur sirih yang dilarutkan dengan 300 ml air dan garam.
2. Diamkan selama kurang lebih 60 menit. Cuci kembali sampai tidak berlendir. Tiriskan.
3. Didihkan air, lalu masukkan lidah buaya. Rebus selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.Masak 800 ml air dengan gula pasir dan daun pandan sampai gula larut.
4. Tambahkan vanili, lalu masukkan lidah buaya. Aduk sebentar, angkat dan dinginkan. Tambahkan selasih. Aduk dan sajikan bersama es batu.

Untuk 4 orang

Aneka Jajanan Indonesia Terbaru: Resep Pasta Kentang Brokoli

Resep Pasta Kentang Brokoli

 

Bahan :

100 gram pasta bentuk penne atau macaroni, rebus matang
150 gram kentang bulat kecil, rebus matang
150 gram daging ayam asap, siap beli, iris
250 gram brokoli
50 gram keju mozzarella, iris

 

Saus :

2 sdm margarin
½  buah bawang bombai, cincang
3 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
50 ml krim kental
1 sdt garam
½  sdt merica bubuk
50 gram keju cheddar, parut
1 butir telur

 

Cara Membuat Resep Kentang Brokoli :

1.    Siapkan pinggan wadah alumunium, ukuran 15x12x5 cm, olesi dengan margarin.

2.    Saus: panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk rata.  Tambahkan susu cair, krim kental, garam, dan merica bubuk, aduk rata hingga menjadi saus yang kental,tambahkan keju parut, aduk rata.

3.    Penyelesaian : tata dalam wadah, macaroni, ayam asap, kentang kukus, dan brokoli, tuangkan saus, lalu tata keju mozzarella

4.    Panggang dalam oven dengan temperatur 180 derajat Celcius selama 15 menit, angkat.

Hasil: 4 porsi

Resep Indonesia: Resep Lodeh Pepaya Muda

Resep Lodeh Pepaya Muda

 

Bahan bumbu dasar putih :

100 gram kemiri sangrai

25 gram ketumbar, sangrai

250 gram bawang merah

100 gram bawang putih

2 sdt garam

2 sdt merica butiran

200 ml air

100 ml minyak goreng

Rempah Daun :

Daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe, dan lengkuas.

 

Cara Membuat :

1. Siapkan blender, masukkan kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang putih, garam, merica bubuk, dan air, haluskan.
2. Masak bumbu hingga air mengering, masukkan minyak goreng, daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe dan lengkuas, tumis bumbu hingga harum dan matang, angkat. Hilangkan uap panasnya, masukkan dalam wadah bersih, simpan dalam lemari es.
3. Siap untuk dipakai bahan dasar memasak.

 

Bahan :

500 ml air

100 gram daging sapi tetelan

100 gram bumbu dasar putih

3 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 buah pepaya muda berat kira-kira 350 gram, iris bentuk korek api

6 lenjar kacang panjang, potong-potong

500 ml santan dari 1 butir kelapa

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

50 gram daun melinjo

2 buah cabai merah besar, iris

Cara Membuat :

1. Rebus daging sapi tetelah hingga lunak, tambahkan air hingga tetap 500 ml, masukkan bumbu dasar putih, daun salam, dan lengkuas, didihkan.
2. Masukkan pepaya muda, kacang panjang, santan, garam, dan gula pasir, masak hingga sayuran matang.
3. tambahkan daun melinjo dan cabai merah iris, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat.

Hasil: 6 porsi

Resep Masakan Terbaru: RESEP MASAKAN MIE GORENG BUMBU JAHE

RESEP MASAKAN MIE GORENG BUMBU JAHE

 Bahan:

1. 200 gram mie basah
2. 4 cm jahe, parut
3. 3 siung bawang putih, cincang
4. 200 gram udang, kupas
5. 1 batang daun bawang, potong serong
6. 150  gram bakchoy, potong-potong
7. 5 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
8. 1 sendok makan kecap asin
9. 50 cc air
10. 2 sendok makan minyak wijen
11. ¼ sendok teh garam
12. ¼ sendok teh penyedap rasa, jika suka
13. ¼ sendok teh lada bubuk
14. 2 sendok makan wijen, sangrai
15. Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Resep masakan Mi Goreng Bumbu Jahe:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, minyak wijen hingga harum.
2. Tambahkan udang, aduk-aduk. Masak hingga berubah warna. Masukkan jamur kuping, air, bokchoy, daun bawang, mi aduk-aduk.
3. Tambahkan garam, kecap asin, lada, penyedap rasa. Aduk rata. Angkat.
4. Hidangkan panas-panas dengan taburan wijen sangrai. Untuk 2 porsi

Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN SUP ORANGE KENTAL

RESEP MASAKAN SUP ORANGE KENTAL

Bahan:

250 gram daging sapi, potong-potong

3 buah wortel, rebus

1 buah bawang Bombay, cincang

2 buah tomat

150 cc air

35 gram kacang polong

50 gram jamur kancing

100 gram jagung manis, pipil

250 gram kembang kol, potong kuntum

750 cc air

2 sendok teh garam

½ sendok teh kaldu sapi bubuk

¼ sendok teh lada bubuk

½ sendok teh penyedap rasa, jika suka

50 cc krim kental

1 sendok makan mentega untuk menumis

Cara Membuat Resep Masakan Sup Orange Kental:

1. Tumis bawang Bombay dengan mentega hingga harum, angkat. Blender setengah bagian tumisan bawang Bombay, wortel, tomat dan air
2. Masukkan daging sapi ke dalam sisa tumisan bawang Bombay. Aduk rata. Masukkakn air tambahkan jamur kancing, jagung manis, kacang polong, kembang kol, aduk rata
3. Masukkan pala bubuk, garam, penyedap rasa, kaldu, lada. Tuang ke wortel yang sudah di blender, aduk rata
4. Beri krim kental, larutan maizena. Didiihkan, angkat
5. Hidangkan

Untuk 8 porsi

Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN OSENG MI CAMPUR CABAI HIJAU

RESEP MASAKAN OSENG MI CAMPUR CABAI HIJAU

Bahan:

1. 250 gram mi basah
2. 3 sdm minyak untuk menumis
3. 4 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 butir bawang bombay, iris tipis
5. 150 gram daging ayam, potong dadu
6. 4 buah bakso sapi, iris bulat
7. 6 buah cabai hijau besar, iris serong
8. 4 lembar daun kol, iris kasar
9. 1 batang daun bawang, iris serong
10. 150 ml air
11. 1 sdt merica bubuk
12. 1 sdm minyak wijen
13. 1 sdm kecap asin
14. 1 sdt garam
15. ¼ sdt kaldu ayam instan

Pelengkap:

1. Bawang goreng
2. Acar mentah
3. Kerupu sagu

Cara Membuat Resep Masakan Oseng Mi Campur Cabai Hijau:

1. Siram mi basah dengan air panas, diamkan sebentar. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay samapi harum. Masukkan daging ayam dan bakso, aduk sampai kaku. Tambahkan cabai hijau, kol dan daun bawang. Aduk rata.
3. Tuang air, beri merica, minyak wijen, kecap asin, garam dan kaldu instan. Masak sampai air tinggal setengahnya. Masukkan mi basah, masak sampai bumbu meresap dan semua bahan matang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng, acar mentah dan kerupuk sagu.

Untuk 4 orang

Resep Masakan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN SAYUR LODEH

RESEP MASAKAN SAYUR LODEH

Bahan:

1. 250 gram daging tetelan sapi
2. 750 ml air, untuk merebus
3. 100 gram tempe, potong-potong
4. 100 gram nangka muda, potong-potong
5. 1 keris petai, kupas, belah dua
6. 2 papan daun salam
7. 1 ibu jari lengkuas, memarkan
8. 500 ml santan
9. 1 buah labu siam, kupas potong-potong
10. 50 gram kacang panjang, potong 3 cm
11. 10 buah buncis, potong-potong
12. 100 gram terung ungu, potong-potong
13. 2 sdt terasi bakar
14. 12 buah cabai hijau besar, potong serong
15. 1 sdt gula merah
16. 1 sdt garam
17. ¼ sdt penyedap, jika suka

Haluskan:

1. 4 siung bawang putih
2. 4 butir bawang merah
3. 2 sdm ebi, rendam, tiriskan
4. 2 sdt ketumbar
5. 1 cm kencur

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Lodeh:

1. Rebus daging tetelan sapi sampai empuk, angkat, potong-potong. Masak kembali dengan api sedang.
2. Masukkan tempe, nangka, petai, daun salam, lengkuas, masak sampai nangka empuk. Tambahkan santan, labu siam, kacang panjang, buncis, terung ungu, terasi, cabai hijau, gula merah, bumbu yang dihaluskan, garam dan penyedap. Aduk sampai sayur mendidih. Angkat.

Untuk 4 porsi

Kuliner Unik Terbaru: RESEP MASAKAN PASTEL TELUR PANGGANG

RESEP MASAKAN PASTEL TELUR PANGGANG

Bahan:

1. 500 gram kentang, kukus, haluskan
2. 5 butir telur ayam, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan
3. 5 sdm margarin
4. ½ sdt merica bubuk
5. ¼ sdt pala bubuk
6. ½ sdt garam
7. Penyedap, jika suka
8. 50 gram keju chedar parut untuk taburan
9. Margarin secukupnya untuk olesan

Isi:

1. 3 sdm margarin, untuk menumis
2. 3 siung bawang putih, iris tipis
3. 1 butir bawang bombay, iris tipis
4. 150 gram daging sapi giling
5. 100 gram daun bayam, iris halus
6. 50 gram wortel, iris tipis memanjang
7. ½ sdt garam
8. ½ sdt kaldu instan
9. 15 butir telur puyuh, rebus, kupas

Cara Membuat Resep Masakan Pastel Telur Panggang:

1. Campur kentang, kuning telur, margarin, merica, pala, garam dan penyedap, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, sisihkan.
2. Isi: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum. Masukkan daging giling, bayam dan wortel. Tambahkan garam dan kaldu instan. Masak sampai daging berubah warna, tambahkan telur puyuh. Aduk rata, angkat.
3. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Beri sebagian adonan kulit di dasar pinggan, ratakan. Tuang atasnya dengan adonan isi, lalu tutup lagi dengan adonan kentang. Olesi permukaannya dengan margarin sampai rata dan taburkan keju parut.
4. Panggang adonan dalam oven selama 45 menit sampai matang. Angkat, sajikan hangat dengan saus sambal.

Untuk 4 orang

Resep Makanan Pilihan: RESEP KUE KROKET GULUNG

RESEP KUE KROKET GULUNG

Bahan kue:

1. 200 gram kentang, kukus, haluskan
2. ¼ sendok teh garam
3. ¼ sendok teh merica bubuk
4. ¼ sendok teh pala bubuk
5. 1 sendok teh margarine
6. 1 sendok makan susu bubuk

 Isi:

1. 8 lembar daging asap, potong kotak
2. 1 sendok makan margarine
3. ½ buah bawang Bombay, cincang halus
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 100 gram, daging giling
6. ½ buah wortel, potong dadu kecil
7. 50 gram buncis, iris tipis
8. Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
9. 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
10. 1 liter minyak goreng untuk menggoreng

 Pelapis:

1. 2 butir telur, kocok lepas
2. 100 gram tepung roti

 

Cara Membuat Resep Kue Kroket Gulung:

1. Isi: Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna
2. Masukkan wortel, buncis, garam, merica dan gula pasir. Masak hingga matang. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat.
3. Ambil selembar daging asap, letakkan satu sendok makan bahan isian, gulung hingga padat dan rapi. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis
4. Kulit: Aduk semua bahan kulit hingga tercampur rata
5. Ambil dua sendok makan adonan kulit, pipihkan. Letakkan gulungan isi, bungkus hingga tertutup dengan adonan kentang, bentuk oval.
6. Celupkan adonan kedalam kocokan telur. Gulingkan ke dalam tepung roti. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Hasil 6 porsi

Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN BAWAL BUMBU KUNING

RESEP MASAKAN BAWAL BUMBU KUNING

Bahan:

1. 1 Kg ikan bawal
2. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3. 2 buah cabai merah, buang biji, potong korek api
4. 1 buah wortel, iris korek api
5. 1 buah mentimun, iris korek api
6. 2 batang serai, memarkan
7. 2 sendok teh gula pasir
8. Minyak goreng
9. 50 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

1. 7 butir kemiri
2. 2 siung bawang putih
3. 1 ruas kunyit
4. 1 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Masakan Bawal Bumbu Kuning:

1. Bersihkan ikan bawal, buang sisik dan kotorannya, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Goreng ikan bawal sampai matang dan kering, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang dan harum, masukkan ikan goreng bersama irisan cabai merah, wortel, ketimun, serai dan gula pasir.
4. Tambahkan air, masak sampai bumbu tercampur rata dan wortel matang, angkat.

Untuk 2 orang

Masakan Kuliner Terbaru: RESEP MASAKAN BUNCIS CAH ONCOM

RESEP MASAKAN BUNCIS CAH ONCOM

Bahan:

250 gram buncis, potong-potong

2 potong oncom, potong dadu

3 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

5 buah cabai rawit merah, potong-potong

1 batang daun bawang, potong tipis

1 sendok teh saus tiram

½ sendok teh lada bubuk

1 sendok teh garam

1 sendok makan gula pasir

½ sendok teh penyedap rasa, jika suka

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Buncis Cah Oncom:

1. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, oncom, daun bawang, buncis. Beri saus tiram, lada, penyedap rasa, garam, gula. Aduk rata. Masak hingga matang, angkat
2. Hidangkan

Untuk 2 porsi

Aneka Jajanan Pilihan: RESEP MASAKAN PERKEDEL UDANG KUKUS

RESEP MASAKAN PERKEDEL UDANG KUKUS

Bahan:

300 gr udang, cincang halus

200 gr tenggiri, giling halus

1 sdm daun ketumbar, cincang halus

1 lembar daun jeruk, iris halus

3 siung bawang putih, haluskan

3 cm jahe, parut halus

1 batang serai, cincang halus

Merica bubuk, gula, garam,  secukupnya

Saus:

2 buah jeruk nipis, peras airnya

2 sdt selai kacang

2 buah cabai rawit merah, iris halus

2 sdt gula palem

Cara Membuat Resep Masakan Perkedel Udang Kukus:

1.    Saus: campur semua bahan saus, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan

2.    Campur udang, tenggiri dan semua bahan. Aduk rata hingga halus

3.    Bentuk 1 sdm adonan menjadi bulat pipih. Kukus 10 ,emit hingga matang. Angkat, sajikan panas dengan saus

Hasil 15 buah

Aneka Jajanan Terbaru: Resep Caribian Steak

Resep Caribian Steak

 

Bahan-bahan :  
    2 potong daging sirloin steak

    4 sdm saus tiram

    3 sdm saus tomat

    1 sdm saus sambal

    ¼  sdt air jeruk lemon

    1 sdt lada hitam, tumbuk kasar

    Garam secukupnya

    2 sdm mentega

    Minyak goreng secukupnya

Pelengkap :

200 gr putih telur

¼ buah paprika merah, cincang halus

¼ buah paprika hijau, cincang halus

¼ buah bawang Bombay, cincang halus

Garam, merica secukupnya

 

Cara Membuat Resep Caribian Steak :

1.    Lumurin daging dengan saus tiram, saus tomat, saus sambal, air jeruk lemon, lada hitam, garam. Diamkan 60 menit hingga bumbu meresap.

2.    Pelengkap : campur semua bahan aduk-aduk hingga rata. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas. Kukus 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan

3.    Potong-potong telur, goreng hingga kecoklatan, angkat.

4.    Panaskan mentega di atas grill pan, masukkan daging, panggang hingga daging matang. Angkat.

5.    Sajikan steak dengan pelengkap.

Hasil: 2 porsi

Resep Makanan Pilihan: RESEP MASAKAN CAH TEMPE JAGUNG KEMANGI

RESEP MASAKAN CAH TEMPE JAGUNG KEMANGI

 

Bahan:

1. 250 gram tempe, potong kotak, goring setengah matang, sisihkan
2. 1 bonggol jagung, rebus, pipil
3. 50 gram teri medan, goring setengah matang
4. 2 ikat daun kemangi
5. 1 batang daun bawang, potong-potong
6. 1 buah cabai merah besar, iris serong
7. 1 buah cabai hijau besar, iris serong
8. 1 buah tomat, potong kasar
9. Air secukupnya
10. Minyak goring secukupnya

 

Bumbu yang dihaluskan:

1. 5 buah cabai merah
2. 5 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1 ruas jari jahe
5. ½ sendok teh garam
6. ½ sendok teh gula pasir

 

Cara Membuat Resep Cah Tempe Jagung Kemangi:

1. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, serai, tomat, sampai harum.
2. Masukkan jagung manis, tempe, teri.
3. Beri air. Masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk hingga bumbu meresap dan matang.

Wisata Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN UDANG GULUNG ORIENTAL SAUS

RESEP MASAKAN UDANG GULUNG ORIENTAL SAUS Bahan:500 gram udang pencet sedang besarnya, kupas kulitnya, biarkan ekornya250 gram smoked beef belah dua1 sendok makan kecap inggris1 sendok teh kecap asin2 sendok makan air jeruk nipis500 ml minyak untuk menggoreng Bahan balutan terugu(aduk semua jadi satu):100 gram tepung terigu 75 gram tepung kanji150 ml air½ sendok teh garam¼ sendok teh lada putih halus Bahan untuk saus: 1 sendok makan minyak untuk menumis2 siung bawang putih ¼ butir bawang bombai, cincang halus2 sendok makan kecap inggris 2 sendok makan kecap asin1 sendok makan kecap manis100 cc kaldu2 sendok tepung maizena, larutkan dengan sedikit air½ sendok teh garam ¼ sendok lada putih halus 

Cara Membuat Resep Masakan Udang Gulung Dengan Oriental Saus:

1.    Lumuri udang dengan kecap asin, kecap inggris dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.2.    Ambil 1 lembar smoked beef, bentangkan, ambil satu buah udang, letakkan di atas smoked beef, gulung kemudian tisuk dengan tusuk gigi agar tidak terlepas.3.    Celupkan gulungan smoked beef ke dalam adonan terigu, goreng dengan minyak panas suhu sedang. Goreng hingga kuning kecokelatan, angkat dan hidangkan.