Aneka Jajanan: Resep Sup Sosis Campur

Resep Sup Sosis Campur

 

Bahan-bahan:

1/2 potong dada ayam kampung, rebus matang

1 sdm mentega + 1 sdm minyak sayur untuk menumis

1 liter kaldu ayam, didihkan

100 gr wortel, potong-potong

100 gr zuchini, potong-potong (bisa diganti dengan ketimun jepang)

2 buahtomat (kurang lebih 100gr), buang bijinya, potong-potong

2 batang seledri, potong-potong

2 batang daun bawang, potong-potong

25 gr makaroni, rebus matang (jangan sampai lunak), tiriskan

 

Seduh dengan air mendidih, tiriskan kemudian iris bulat setebal 1 cm

2 buah sosis ayam

2 buah sosis sapi

 

Bumbu (dihaluskan) :

4 siung bawang putih

4 butir bawang merah

1/4 butir pala

10 butir merica bulat

1/2 sdt garam

 

Cara Membuat Sup Sosis Campur :

1.    Rebus ayam kampung hingga matang dan cukup lunak. Angkat, ambil dagingnya saja, potong-potong, sisihkan. Saring kaldunya, kemudian didihkan lagi. Masukkan daging ayam.

2.    Panaskan mentega, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat, masukkan ke dalam kaldu mendidih.

3.    Masukkan wortel dan zuchini, aduk. Setelah mendidih lagi, masukkan sisa bahan dan makaroni, aduk. Matikan apinya. Hidangkan selagi panas.

Untuk 4 porsi