Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN NASI TIM JAMUR

RESEP MASAKAN NASI TIM JAMUR

Bahan:

200 gram beras

1000 cc air

1 sendok the minyak wijen

½ sendok the lada bubuk

5 siung bawang putih, memarkan

2 cm jahe, cincang

150 gram jamur merang, iris tipis

100 gram tahu, potong dadu, goreng setengah matang

1 buah jamur kuping, rendam, iris tipis

2 sendok makan kecap asin

1 sendok makan kecap manis

½ sendok the penyedap rasa, jika suka

1 sendok makan minyak wijen

Minyak goreng secukupnya

Kuah:

200 cc air

2 sendok the tongcai

1 sendok the minyak wijen

¼ sendok the lada bubuk

½ sendok the garam

½ sendok the penyedap rasa, jika suka

200 gram caisim, potong-potong

1 batang daun bawang, iris tipis untuk tabor

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Tim Jamur:

1. Campur air, minyak wijen
2. Masak beras bersama 500 cc air, ½ sendok the lada. Masak hingga keket, angkat. Tambahkan 250 cc air. Aduk rata, sisihkan
3. Panaskan wajan. Tumis bawang putih, jahe hingga harum. Masukkan jamur merang, jamur kuping, tahu, aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, penyedap rasa, minyak wijen, 250 cc air. Masak hingga kesat, angkat.
4. Siapkan mangkuk, masukkan tumisan tahu, jamur setinggi 1/3 tinggi mangkuk. Tambahkan nasi sambil dipadatkan, kukus 30 menit hingga matang, angkat.
5. Kuah: didihkan air bersama minyak wijen, tangkaisemua bahan hingga matang angkat, taburkan daun bawang
6. Hidangkan.Untuk 3 porsi

Resep Makanan: RESEP MASAKAN SUP TAHU PEKING

RESEP MASAKAN SUP TAHU PEKING

 

Bahan-bahan:

a.    150 gram daging ayam, cincang

b.    1 sendok teh daun bawang, cincang

c.    2 cm jahe, parut

d.    1 sendok teh kecap asin

e.    1 sendok teh garam

f.     ½ sendok teh lada bubuk

g.    1.000 cc air

h.    ½ sendok tah kaldu ayam bubuk

i.      2 sendok makan kecap asin

j.     ½ sendok teh garam

k.    ¼ sendok teh lada bubuk

l.      1 sendok teh gula pasir

m.  3 buah jamur hioko kering, rendam, iris tipis

n.    8 buah kacang gingko

o.    200 gram sawi putih, potong 2 cm

p.    1 buah tahu sutra, potong dadu

q.    3 lembar daging asap, potong kecil

r.     1 sendok makan maizena + 2 sendok makan air

 

Cara Membuat Resep Masakan Sup Tahun Peking:

1.    Campur daging ayam, lada, garam, kecap asin, jahe, daun bawang. Aduk rata. Bentuk bola-bola.

2.    Didihkan air, masukkan bola-bola daging ayam. Masak hingga mengapung, angkat, tiriskan.

3.    Panaskan kembali air rebusan, masukkan kecap asin, garam, kaldu, lada, gula pasir.

4.    Tambahkan kacang gingko, jamur hioko, sawi putih. Masak hingga matang. Masukkan tahu sutra, bola-bola daging, daging asap. Aduk-aduk.

5.    Tambahkan larutan maizena, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat.

6.    Hidangkan.

Untuk 3 porsi

Kuliner Unik Indonesia: RESEP MASAKAN BUBUR AYAM BALI

RESEP MASAKAN BUBUR AYAM BALI  Bahan sayur:

1. Kacang panjang secukupnya
2. Ayam secukupnya
3. Kacang tanah goreng secukupnya
4. Toge secukupnya
5. Kurang lebih 250 ml santan
6. ½ butir telur
7. 1 gelas air
8. Lada, garam dan penyedap secukupnya

 Bumbu yang dihaluskan:

1. 2 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 2 buah kemiri
4. 1 sendok teh ketumbar
5. Lengkuas secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Bubur Ayam Bali:

1. Kuah ayam: Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum (pisahkan sedikit untuk campuran sayur). Masukkan air.
2. Rebus ayam dengan bumbu tersebut hingga mendidih dan empuk.
3. Tambahkan garam, lada dan penyedap rasa.
4. Masukkan santan, aduk hingga meresap kedalam ayam.
5. Rebusan sayur: Rebus kacang panjang dan toge bersama garam dan lada secukupnya.
6. Tiriskan dan campurkan bumbu yang telah dihaluskan untuk ditumis. Aduk rata.
7. Bubur:Rebus beras dengan daun pandan untuk menambah wangi
8. Untuk penyajian, taburkan bawang goreng dan telur rebus.

Aneka Makanan Indonesia Terbaru: RESEP MAKANAN PUDING BUAH COCKTAIL

RESEP MAKANAN PUDING BUAH COCKTAIL

Bahan:

1 bungkus agar-agar bubuk

½ bungkus jeli instant

1000 cc air

30 gr gula pasir

200 cc sirup melon

50 gr susu kental manis putih

1 tetes pewarna hijau muda

250 gr cocktail kalengan, tiriskan

Cara Membuat Resep Makanan Puding Buah Cocktail:

1.    Rebus air, agar-agar, jeli instant, gula pasir, sambil diaduk-aduk. Masak hingga mendidih, masukkan sirup lemon, aduk rata.

2.    Adonan dibagi dua, satu bagian tambahkan susu kental manis dan pewarna hijau muda, aduk rata. Sisanya biarkan bening.

3.    Ambil setengah bagian adonan susu, tuang ke loyang, biarkan setengah beku.

4.    Tuang sedikit adonan bening, biarkan beku. Tabur cocktail, tuang kembali sisa adonan bening. Biarkan setengah beku.

5.    Panaskan sisa adonan susu, tuang di atas adonan bening. Bekukan.

6.    Hidangkan.

Untuk 10 potong

Aneka Makanan Terbaru: RESEP MASAKAN DAGING MASAK PADEH PEDAS

RESEP MASAKAN DAGING MASAK PADEH PEDAS

Bahan:

1. 1 kg daging sapi, potong-potong
2. 800 ml air
3. 2 cm jahe
4. 3 cm lengkuas
5. 6 lembar daun jeruk
6. 5 lembar daun salam
7. 1 batang serai, memarkan
8. 3 butir asam kandis

Haluskan:

1. 250 gram cabai merah keriting
2. 10 siung bawang putih, haluskan
3. 20 butir bawang merah, giling halus
4. Garam secukupnya
5. Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Daging Masak Padeh Pedas:

1. Ungkep daging dengan bumbu halus, jahe, lengkuas sampai air daging mengering.
2. Tambahkan air secukupnya, masak sampai daging empuk, terakhir masukkan asam kandis. Angkat.

Untuk 4-5 porsi

Kuliner Unik Indonesia Pilihan: Resep Makanan AYAM BAWANG KUAH GURIH

AYAM BAWANG KUAH GURIH

Bahan :

-          1 ekor ayam, potong jadi 12

-          1 siung bawang Bombay, iris 6 memanjang

-          3 siung bawang putih

-          1 sendok makan mentega untuk menumis

-          600 cc santan dari ½ butir kelapa

Larutkan :

-          2 sendok makan terigu

-          5 sendok makan air

Haluskan :

-          ½ sendok teh jinten

-          4 butir kemiri

-          1 sendok teh ketumbar

-          Garam, merica, gula pasir secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum. Tambahkan bumbu yang

    dihaluskan. Masak sebentar.

2. Tambahkan ayam. Masak sebentar.

3. Tambahkan santan. Masak sampai matang. Beri larutan terigu. Masak sebentar.

4. Angkat dari api, siap dihidangkan.

Resep Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN UDANG GORENG SAUS THAILAND

RESEP MASAKAN UDANG GORENG SAUS THAILAND

 

Bahan-bahan:

a.    500 gram udang pacet/jerbung, gunting ujung kumis

b.    ½ sendok teh garam

c.    ¼ sendok teh lada bubuk

d.    100 gram tepung sagu

e.    Minyak goreng secukupnya

 

Saus:

a.    5 siung bawang putih, cincang

b.    3 buah cabai kering, seduh, potong-potong

c.    3 sendok teh madu

d.    2 sendok teh gula pasir

e.    2 sendok teh kecap ikan

f.     200 cc air

g.    2 sendok teh tepung maizena  + 3 sendok teh air

h.    1 sendok makan jeruk lemon

i.      1 sendok teh wijen, sangrai untuk tabor

j.     15 lembar daun ketumbar

 

Cara Membuat Resep Masakan Udang Goreng Saus Thailand:

a.    Saus: campur bawang putih, cabai kering, gula pasir, kecap ikan, madu, air. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih di atas api kecil. Kentalkan dengan tepung maizena. Masak hingga meletup-letup, sebelum diangkat, beri air jeruk lemon dan daun ketumbar. Aduk rata, angkat, sisihkan.

b.    Lumuri udang dengan garam dan lada, diamkan 20 menit.

c.    Gulingkan udang ke tepung sagu, goreng hingga matang.

d.    Hidangkan udang dengan siraman saus dan taburan wijen sangrai.